为增进师生对膳食工作的了解,充分发挥师生对学校后勤工作的参谋、监督作用,进一步强化学校食品卫生监督,切实提高餐饮服务水平,后勤管理处于11月15日下午在赤坭校区组织开展了“食堂开放日”活动。学校张昭副校长、电子信息工程学院高文会书记、后勤管理处职能部门负责人以及各学院40多名教职员工和学生代表一起参加了活动。
本次“食堂开放日”分为食堂情况介绍、实地检查、师生座谈三个环节。讲解员向到场的师生详细汇报了赤坭校区三个食堂的基本情况、日常膳食质量监管的具体做法、食品安全法规执行情况。随后,张昭副校长讲话阐述了本次“食堂开放日”的目的和意义,学校落实食品安全监管责任的具体措施,重点从质量管理、价格管理、团队管理、风险防控方面作了介绍,动员师生共同参与饮食服务监管。随后,师生代表分组检查了食堂操作间、储存仓库,检查了食材选购、加工制作、食品留样、食堂公示等制度落实情况,翻阅了进货台账、人员健康台账及消毒工作记录。参观结束后,师生代表进行座谈,围绕饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面,提出了意见和建议。
本次“食堂开放日”活动,邀请师生走进食堂、感知后勤,丰富了管理服务与师生之间的交流方式,增强了学校食品安全工作的透明度,有利于促进膳食服务工作继续提升。后勤处今后也将持续实施精细化管理,严格开展饮食监管,坚决守护师生“舌尖上的安全”。